在英國唸書這段時間，藉由摩卡壺嘗試不同的品牌豆，雖然讓我瞭解到自己喜歡的咖啡為何，卻也對於這樣的模式漸漸地失去一些新鮮感。心想，如果可以更瞭解不同摩卡壺煮出來的咖啡的差異，那麼除了對於咖啡味覺的判斷有所幫助外，以後針對不同豆子選用不同器具來煮咖啡也會有趣許多。
2011年4月12日 星期二
2011.04.11 Cleaning procedure of Brikka Moka Pot
一般來說在每次煮完咖啡後，我對於摩卡壺所作清洗程序如下：洩壓(上拉2)、拆上壺(1)、水沖上壺(1)、卸聚壓閥(2)、水清上壺內側(1,2)、水沖上壺濾水閥(3)、清洗下壺(6)、倒出濾杯的咖啡渣並水沖清洗(4)及最後進行全部的擦拭動作。待上述程序完成，即將所有器具放置在料理檯上自然風乾。
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Profile of Brikka moka pot |
2011年2月7日 星期一
2011.02.07 Bialetti Brikka Moka Pot Demo測試
在買了新的測試豆之後，今天終於趁著唸書之餘的空閒時間，好好地測試了Brikka的能耐！結果證明，Brikka如果沒有三兩三，怎敢誇下是世界上唯一可以煮出creamy coffee的摩卡壺，果然真的不同凡響！
2011年2月4日 星期五
2011.02.04 新玩具Bialetti摩卡壺之Brikka Moka Pot
所謂「工欲善其事，必先利其器。」的道理大家都懂，但為了煮上一杯好咖啡給自己享用而開始投資咖啡器具的時候，就不是多數人所贊同的一件事了。不過，我想還是有許多咖啡愛好者，可以體會這樣的過程，特別是當咖啡已變成不可缺少的一種生活方式的時候。
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| Expresso like coffee by Moka Pot |
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